Une petite cuve de Syrah, saignée après quelques heures de macération. Fermentation et élevage pour partie en barrique de 500 litres et pour le reste en cuve inox.

Arômes intenses de fraises des bois, bouche ronde et puissante et une finale très parfumée apportent à ce vin sa gourmandise. Il se mariera donc parfaitement avec des plats d’été méditerranéens, voir des desserts fruités. Vin délectable dans sa jeunesse, il serait aussi intéressant de le laisser patienter quelques années.

A servir entre 14 et 16°