Terroir : vignoble planté dans des sols sableux sur molasse.

Encépagement : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Counoise au rendement de 45 hl/ha.

Vinification : Pressurage direct de vendanges rentrées dès le lever du jour afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Débourbage par sédimentation et fermentation à basse température (15-18°)

Caractère & dégustation : jolie robe rose pâle. Nez dominé par le fruit rappelant la confiture de fraises des bois. Bouche aromatique franche et ronde, bel équilibre qui lui confère fraîcheur et amplitude. A boire rafraichi en apéritif avec tapenade et tomates séchées, en accompagnement de mets provençaux ou de grillades.