Les Béates Rouge - 75 cl

Le bonheur est dans le terroir...
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Les Béates Rouge

À propos

TERROIR

Sols argilo-calcaire.

ENCEPAGEMENT

50% Syrah, 30% Grenache noir, 20% Cabernet Sauvignon.

VINIFICATION

Vendanges manuelles à bonne maturité égrappées en totalité et encuvées par gravité.
Vinification distincte selon les cépages et les parcelles. Macération à chaud de 3 à 6 semaines avec pigeages et remontages.
Elevage des vins en barriques de 228, 500 et 600 litres pendant 15 mois, puis assemblage final.
Elevage de 3 mois en cuve inox avant tirage pour une bonne osmose.

CARACTÈRE ET DÉGUSTATION

Vin aux notes épicées de garrigue et de fruits noirs. Sa puissance et sa belle structure mettront en relief
tout plat de terroir ainsi qu’une viande rouge de caractère.
A servir chambré et à carafer dans sa jeunesse. Garde de 10 à 15 ans.

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