04 42 57 07 58

Extra Brut

75 cl

Rupture de stock

  • Achat direct à votre vigneron indépendant
  • Paiement sécurisé avec Stripe et Paypal
  • Livraison offerte à partir de 200€ de commande
Raisin

Cépages :

100% Chenin

Fourchette

Accords :

Apéritif festif, plateau de fruits de mer ou desserts gourmands

Oeil

Oeil :

Jaune pâle, bulles délicates

Nez

Nez :

Notes de miel, de fruits à chair blanche

Bouche

Bouche :

Attaque vive et franche laissant place à une bouche ample aux bulles fine et à la finale saline

Température

Température de service :

9 à 11 °C

Garde

Niveau de garde :

3 à 5 ans + Prêt à boire

Raisin

Vinification :

Première fermentation en cuve pour obtenir le vin de base. Mise en bouteille pour la seconde fermentation et la prise de mousse

Park

Terroir :

Argilo-calcaire

Barils

Elevage :

Élevage sur latte pendant 18 mois, dosage à 1g

Gants

Vendange :

Vendanges manuelles et précoces, pressurage léger