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Béates rouge

Magnum

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36,70 (PU 36,70)

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Raisin

Cépages :

40% Syrah
40% Grenache Noir
20% Cabernet Sauvignon

Fourchette

Accords :

Viandes rouge et plats en sauce

Oeil

Oeil :

Rouge intense

Nez

Nez :

Un vin rouge marqué par son terroir qui dévoile des notes d’olives noires, de fèves de cacao

Bouche

Bouche :

La bouche est fine et structurée avec une matière et des tanins fondus à l’image de son élevage en barriques. La finale nous ravit par sa fraicheur pleine de garrigue

Température

Température de service :

16 à 18 °C

Garde

Niveau de garde :

10 à 15 ans

Raisin

Vinification :

Egrappage partiel, fermentation spontanée. Macération en cuve béton de plusieurs semaines par cépage. Assemblage des presses et des gouttes.

Park

Terroir :

Syrah sur sol sableux, Cabernet et Grenache sur sol Argilo-calcaire

Barils

Elevage :

Elevage en pièces de bois de 600L et 500L durant 9 mois (Barriques de 5 à 10 ans). Puis assemblage et élevage en cuve pendant 6 mois de plus.

Gants

Vendange :

Vendanges manuelles