Les Béates > Produits > Légère macération pré-fermentaire. Pressurage long et lent. Débourbage puis fermentation spontannée en pièce de chêne de 500 L et en cuve béton ovoïde.
Légère macération pré-fermentaire. Pressurage long et lent. Débourbage puis fermentation spontannée en pièce de chêne de 500 L et en cuve béton ovoïde.
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