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LOU O’range

75 cl

13,75 (PU 13,75)

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Raisin

Cépages :

50 % Grenache
30 % Vermentino
20 % Grenache Blanc

Fourchette

Accords :

Poissons, viandes blanches, fromages

Oeil

Oeil :

Robe légèrement ambrée

Nez

Nez :

Le nez exprime beaucoup de richesse, de fruits mûrs, de miel...

Bouche

Bouche :

La bouche est très fraiche, une légère amertume vient soutenir une acidité tout en longueur ce qui lui confère beaucoup de caractère et de buvabilité.

Température

Température de service :

12 à 14 °C

Garde

Niveau de garde :

5 à 10 ans + Prêt à boire

Raisin

Vinification :

Egrappage et macération dans des bacs de 600L. Départ spontané en fermentation. Brassages quotidien à la main, macération de 15 jours pour une partie et 30 jours pour l'autre. Pressurage avec un petit pressoir manuel vertical à cage en bois.

Park

Terroir :

Sol argilo-calcaire

Barils

Elevage :

Elevage en jarre de toscane de 300L où ils seront élevés 9 mois sur lies fines.

Gants

Vendange :

Vendanges manuelles