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LOU Coco

Magnum

33,50 (PU 33,50)

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Raisin

Cépages :

100 % Grenache

Fourchette

Accords :

Apéritif, Planches de charcuteries et de fromages

Oeil

Oeil :

Robe rouge claire

Nez

Nez :

Nez de fruit rouge intense et de pépin de framboise.

Bouche

Bouche :

Bouche très fine, élégante et à la fois très dense ponctuée par une belle rondeur en finale

Température

Température de service :

15 à 18 °C

Garde

Niveau de garde :

Prêt à boire

Raisin

Vinification :

Sélection parcellaire Grenache "Saint Victor" et "Camejean". Egrappage partiel, puis fermentation en levures indigènes, longue macération de plus d'un mois en cuve béton.

Park

Terroir :

Sol argilo-calcaire

Barils

Elevage :

Elevage en jarre en grés et en pièces de 600 L durant 9 mois sans soutirage.

Gants

Vendange :

Vendanges manuelles en caissette