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Terra d’Or rouge

75 cl

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33,50 (PU 33,50)

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Raisin

Cépages :

60% Grenache Noir
20% Syrah
20% Cabernet Sauvignon

Fourchette

Accords :

Vin rouge de gastronomie à associé à des plats à fort caractère

Oeil

Oeil :

Rouge grenat très soutenu

Nez

Nez :

Belle concentration et grande richesse aromatique allant de fruits confits aux notes minérales

Bouche

Bouche :

Finesse et élégance, alliant fruit, puissance et fraicheur

Température

Température de service :

16 à 18 °C Il est conseillé de le carafer avant de le servir

Garde

Niveau de garde :

15 à 20 ans

Raisin

Vinification :

Egrappage partiel, puis fermentation en levures indigènes, longue macération de 3 semaines à plus d’un mois, selon les cépages.

Park

Terroir :

Sols argilo sableux avec éboulis calcaires

Barils

Elevage :

Elevage en pièces de 600L, 500 L et 225 Litres de 18 mois sans soutirage

Gants

Vendange :

Vendanges manuelles en caisses, sélection parcellaire Syrah « Montagne », vieilles vignes de Cabernet Sauvignon et Grenache